domowe rafaello z kaszy jaglanej

Kilka dni temu naszła mnie duża ochota na Raffaello, więc postanowiłam je zrobić ani chwili się nie zastanawiając. W natłoku mojej pracy i braku czasu na wszystko wstałam o 6 rano, aby stworzyć te małe, pyszne cuda. Formowanie kulek z kaszy jaglanej jest trochę pracochłonne, ale nie przeszkadzało mi to, bo było warto. Efekt końcowy: wyszły miękkie, pyszne i,

przede wszystkim, delikatne, lekkie i zdrowe ! 

Przyrządziłam je w wersji fit, nie dodałam cukru i ograniczyłam porcje miodu- niektóre łakomczuchy, którzy próbowali mojego Raffaello narzekali, ze za mało słodkie ale jak dla mnie - były idealne.

Składniki: 
 kubek kaszy jaglanej,

1 szklanka wiórek kokosowych plus wiórka do posypania

2 łyżeczki miodu 

3 szklanki mleka 1,5%

dla smaku można dodać 2 łyżeczki syropu amaretto lub migdały ( ja niestety jestem na nie uczulona) 

 

Wykonanie:

Wsypujemy kaszę do rondelka,

dodajemy 3 szklanki mleka, szklankę wiórek kokosowych i gotujemy, aż do całkowitego pochłonięcia mleka przez kaszę. Na koniec dodajemy miód z amaretto i mieszamy. Pozostawiamy masę do wystygnięcia, a w międzyczasie  w osobnej misce przygotowujemy wiórka kokosowe. Ze schłodzonej masy, formujemy kółka i obtaczamy je w wiórkach kokosowych. Aby lepiej smakowały, proponuję do środkadodać  migdały. Utworzone kuleczki, kładziemy na tacy i wstawiamy do lodówki na minimum 1 godz. 

Delektujcie się!