waniliowe babeczki

mamy kwiecień, mamy wiosnę, mamy słońce, ale przede wszystkim coś dobrego na ząb, czyli kruche babeczki ze świeżymy owocami i przepysznym waniliowym kremem.
Gdy zbliżają się dni pełne promieni słonecznych zawsze mam ochotę na coś słodkiego, a zarazem delikatnego. Często zajadam się kruchymi tartami, kruszonkami wypełnionymi po brzegi świeżymi, najróżniejszymi owocami. Dziś postawiłam na borówki i truskawki. Oto przepis na najlepszy, mało słodki i delikatny krem waniliowy:

Krem:
40 g cukru trzcinowego
30 g mąki
3 zółtka
300 ml mleka
15 g masła
ziarenka 1 laski wanilii lub łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wszystkie składniki podgrzewać w rondelku, aż masa zgęstnieje. Na koniec dodać masło, zamieszać.  
Do dekoracji : owoce sezonowe, kilka listków mięty pokrojonych na paseczki

Kruche babeczki kupiłam w lokalnym sklepie, ale podaje przepis na kruche ciasto, którym można wypełnić formy na muffiny:
60 g masła
30 g cukru
130 g mąki
1 jajko
szczypta soli
Wszystkie składniki dokładnie zagnieść i pieć w temp. 180 stopnii przez 20 minut :)
Banalny przepis, nieprawdaż? Smacznego Łasuchy!