Fusilli integrali con porro e pan grattato

Dziś zapodam przepis na fusilli integrali, czyli razowy makaron wstążki z porem i bułką tartą!
Niebo w gębie!

Gdy tu przyjechałam, nie wierzyłam, że wystarczy dodać dwa lub trzy składniki do makaronu, aby tak dobrze smakował...  Nie koniecznie musi być to ser bądź śmietana, aby smak był wyśmienity. Czasami wystarczy tylko bułka tarta i oliwa. I chyba to było tutejszym moim największym odkryciem kulinarnym.

Nie lubię porów, powiedziałabym wręcz, że nie znoszę... Ale gdy jedna z moich koleżanek włoszka, która podobno dobrze gotuje, powiedziała mi, że jej top daniem jest makaron z porem, stwierdziłam, że muszę zaryzykować i assaggiare, czyli zasmakować tej oto pasty.  I nie mylili się gdy mówili, ze Georgia świetnie gotuje... !

Fusilli integrali con porro e pan grattato

Składniki ( 2 porcje): 

200 g makaronu wstążki 

1/3 szklanki bułki tartej
(*my użyłyśmy starych bułek i rozdrobniłyśmy je w blenderze)

3 duże łyżki oliwy 

mała cebula 

1 por 

3 łyżki sosu sojowego

Przygotowanie: 

Cebulę i pora kroimy na drobne paseczki i podsmażamy na oliwie. W między czasie gotujemy w osolonej wodzie makaron al dente (ok 10 minut). Gdy por i cebula się zarumienią, wlewamy na patelnie 1 1/2 łyżki wody z makaronu i dusimy pod przykryciem. Następnie dodajemy 3 duże łyżki sosu sojowego i doprawiamy solą do smaku. Ugotowany makaron wrzucamy na patelnie, dodajemy bułkę tartą, mieszamy i wszystko razem podsmażamy na patelni przez 3 minuty. 

Danie gotowe! Zapraszam do stołu.  

Proste, nieprawdaż? A jakie smaczne!